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Topfenknödel mit Schokoladenfüllung

Schokoknödel Rezept

Topfenknödel mit Schokoladenfüllung 🍫 Mmmh so lecker! Dieses Rezept müsst ihr probieren 😋

Zutaten für 4 Personen:

  • 100g Butter
  • 80g Grieß
  • 500g Quark / Topfen
  • 100g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Stk Bio Zitrone (Schale abgerieben)
  • 70g FRANKY Schokolade (2x Riegel)
  • 80g Semmelbrösel
  • 2 Stk Eier

Zubereitung:

  1. Die Butter zerlassen, Grieß, Quark, Eier, Mehl, Salz und abgeriebene Zitrone zu einem festen Teig verrühren. Den Teig einige Minuten ruhen lassen (ca. 12 Min.)
  2. Anschließend aus dem Teig kleine Taler formen und ein Stück FRANKY Schokolade einlegen. Die gefüllten Teigstücke zusammenklappen und zu Knödeln formen.
  3. Salzwasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen und die Knödel darin wallend gar ziehen lassen. (ca. 15 Min.)
  4. In einer Pfanne 1 TL Kokosöl geben und die Semmelbrösel darin rösten. Die Knödel aus dem Wasser heben und in den Semmelbröseln rollen. Guten Appetit!

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