Topfenknödel mit Schokoladenfüllung
Topfenknödel mit Schokoladenfüllung 🍫 Mmmh so lecker! Dieses Rezept müsst ihr probieren 😋
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Zutaten für 4 Personen:
- 100g Butter
- 80g Grieß
- 500g Quark / Topfen
- 100g Mehl
- 1 Prise Salz
- Stk Bio Zitrone (Schale abgerieben)
- 70g FRANKY Schokolade (2x Riegel)
- 80g Semmelbrösel
- 2 Stk Eier
Zubereitung:
- Die Butter zerlassen, Grieß, Quark, Eier, Mehl, Salz und abgeriebene Zitrone zu einem festen Teig verrühren. Den Teig einige Minuten ruhen lassen (ca. 12 Min.)
- Anschließend aus dem Teig kleine Taler formen und ein Stück FRANKY Schokolade einlegen. Die gefüllten Teigstücke zusammenklappen und zu Knödeln formen.
- Salzwasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen und die Knödel darin wallend gar ziehen lassen. (ca. 15 Min.)
- In einer Pfanne 1 TL Kokosöl geben und die Semmelbrösel darin rösten. Die Knödel aus dem Wasser heben und in den Semmelbröseln rollen. Guten Appetit!