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Kokos Kugeln mit Schoko Topping

Franky Kokos Kugeln mit Schoko Topping

 

Zutaten:

  • 100 g Kokoscreme (der feste Teil der gekühlten Kokosmilch)
  • 70 g Kokosraspeln
  • 1 Tl Vanille Extrakt
  • 30 g Honig

Topping:

  • 70 g FRANKY Schokolade (2 Riegel)
  • 2 EL Kokosraspeln

Zubereitung:

  1. Wichtig! Die Kokosmilch muss gekühlt sein, damit sich die feste Kokoscreme oben ablagert.
  2. Vermische die Kokoscreme mit den Kokosraspeln, der Vanille, einer Prise Salz und dem Honig, bis eine Masse entsteht, die zusammenhält, wenn man eine kleine Menge zusammendrückt. Ist die Masse zu trocken, einfach noch etwas Kokoscreme hinzugeben.
  3. Aus je einem gehäuften Teelöffel kleine Kugeln formen.
  4. Fertige Kugeln kühl stellen.
  5. Die FRANKY Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und die Kokos Bällchen mit der geschmolzenen Schokolade toppen. Mit ein paar Kokosflocken bestreuen und trocknen lassen. Fertig!
  6. Die Kokos Kugeln müssen kühl gelagert werden.

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