So bringst du Schokolade zum Schmelzen

Schokolade ist so unglaublich vielfältig. 😍 Das sieht man einerseits an unseren vielen verschiedenen Sorten, aber andererseits eignet sich Schokolade auch wunderbar zum Backen und Kochen verschiedenster Gerichte! 👩‍🍳🍩

Bei vielen Rezepten ist geschmolzene Schokolade das i-Tüpfelchen, welches eine Süßspeise vollkommen macht. 🤩

Um FRANKY Protein Schokolade optimal zu schmelzen, haben wir hier ein paar Tipps für euch: 💡

👉 Schokolade zerkleinern: Damit Schokolade gleichmäßig schmilzt, sollte sie vorher grob gehackt werden. Je feiner die Schoko-Stückchen sind, desto schneller geht auch das Schmelzen.

👉 Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen: ​
1. Für die Wasserbad-Variante erhitzt man Wasser in einem Topf, das Wasser soll nicht kochen. Topf vom Herd nehmen und Metall- oder Glasschüssel mit den Schoko-Stückchen in das Wasserbad, so dass kein Wasser hineinkommen kann. Denn Wasser und Schokolade vertragen sich nicht!
2. Um die Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, reichen etwa zwei Minuten bei 600 Watt für 100g Schoko. Am besten zwischendurch umrühren. Ist die Schokolade dann noch nicht geschmolzen, gebt sie nur sekundenweise wieder in die Mikrowelle, damit sie nicht verbrennt.

👉 Schoko für Schoko-Fondue/ Schokoladenbrunnen: Dafür muss die Schoki besonders fließend sein und darf nicht bröckelig werden. Vollmilch- und Bitter-Schokolade eignen sich hierbei gleich gut. Weiße Schokolade sollte man am besten mit etwas Sahne strecken, damit sie nicht aushärtet. Idealerweise schmilzt man die Schokolade im Wasserbad, bevor man sie in den Fonduetopf füllt.

Und falls du jetzt inspiriert bist, haben wir auf unserem Rezepteblog einige Leckereien, die du unbedingt probieren solltest! 🍫🍰🍓🧁